Arroz com frango no forno
Posted On 28 de julho de 2020
Além de ser uma opção de prato salgado muito saborosa, o arroz de forno também é uma ótima sugestão para evitar o desperdício, pois ele pode ser preparado naqueles dias em que fizemos um arroz branco, comum e que acabou sobrando.
Ingredientes:
- Meio quilo de peito de frango desfiado
- 1 tomate picado
- ½ pimentão picado
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- 150 gramas de arroz
- 1 xícara de molho de tomate
- 200 ml de água
- 100 ml de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga para utilizar na hora de untar
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 cenouras raladas de tamanho médio
- 20 azeitonas verdes picadas sem caroço
- 1 lata de milho verde
- Sal a gosto
- 2 ovos
Modo de Preparo:
- Cozinhe em uma panela o tomate, o pimentão, a cebola, o peito de frango, o tomate e o sal. Depois de bem cozido, desfie todo o peito de frango e reserve. Você verá que se formou um caldo com o cozimento do frango com os outros ingredientes e ele deverá ser guardado, pois também será usado.
- Em um refratário faça uma mistura com o caldo do cozimento, o arroz ainda cru, a água, o peito de frango já desfiado e cozido, o queijo ralado, a cenoura também ralada, o milho em conserva, o azeite e as azeitonas picadas. Cheque o tempero e, se preciso for, adicione sal a gosto.
Bom Apetite!